豬驚骨-民間故事

取骨絕活
　　
　　古時候，大涼山下有一個村子，村子里有一位赫赫有名的葛爺，五十來歲，他有一手取豬驚骨的絕活，每天來找他取豬驚骨的人絡繹不絕。
　　
　　說起這豬驚骨，其實就是豬耳內(nèi)的聽骨，但并不是所有的聽骨都能稱為豬驚骨，只有那些正面形似龍頭、背面酷似鬼面的，才是真正的豬驚骨，當?shù)乩习傩粘Ｓ脕肀傩皦后@。
　　
　　這天，葛爺打著赤膊，正在院子里忙得熱火朝天，邊忙還邊給來湊熱鬧的幾個小娃娃講故事：“別看咱們殺豬取骨，但是你們千萬不要輕視豬，要時刻保持著敬畏心。你們不知道，過去還有傳說豬與龍有關(guān)系呢。你們看，豬驚骨上不是都有一面是龍頭的形狀？帶我入行的師父說，他還在大涼山聽過隱隱的龍吟呢……”
　　
　　正說得熱鬧，外面?zhèn)鱽硪粋€聲音：“請問是葛爺家嗎？”
　　
　　葛爺循聲望去，只見一個穿著講究、目露精光的男子站在院外，身后還帶了幾名隨從。葛爺忙回道：“我就是，您是……”
　　
　　男子拱拱手說：“在下姓李，久仰葛爺取骨絕活，今日想請您幫忙殺豬取骨。”說著，他從身后牽出幾頭豬來。
　　
　　葛爺擦擦手，上前看了看，指著其中兩頭豬說：“李老爺，您帶的豬，只有這兩頭能開出豬驚骨來，剩下的都沒有。”
　　
　　李老爺滿意地說：“葛爺果然名不虛傳，有沒有豬驚骨，一望便知。”
　　
　　葛爺微微一笑，謙虛道：“時間長了，自然能分辨出來了，但是哪頭的成色更好一些，必須取出來才知道。”說完，葛爺拿起一把刀，以迅雷不及掩耳之勢，刺入豬的心臟部位。待豬斷了氣，葛爺便換了一把細長的彎刀，對準耳下，一刺一翻，便見一塊很小的骨頭被挑了出來。隨后他又如法炮制，將剩下的三塊豬驚骨取出。
　　
　　接著，葛爺支起一口鍋，放入一袋白色粉末，再將豬驚骨放入鍋中，加上清水。不一會兒，鍋中的水竟無火自沸起來，冒出陣陣白煙。再過一會兒，撈出來的豬驚骨便沒有了血腥氣，顏色也變白了。再用青石小心打磨，去掉尖銳的棱角，這就算大功告成了。
　　
　　李老爺接過兩對豬驚骨，驚嘆道：“百聞不如一見，今日真是大開眼界。”身后的隨從遞給葛爺一個滿滿當當?shù)腻X袋。
　　
　　葛爺皺眉道：“這也太多了……”
　　
　　李老爺笑了笑說：“無妨，葛爺且收下，說不定以后還要麻煩您呢。”說完，他便轉(zhuǎn)身離開了。
　　
　　葛爺怎么也沒想到，只過了幾日，對方竟又興師動眾地找上門來。
　　
　　麻煩上門
　　
　　這天下午，葛爺正準備收工，就聽村外傳來一陣喧嘩，還有豬叫的聲音。有人氣喘吁吁地跑來報信：“葛爺您快去看看吧，外面來了好多當兵的，把整個村子都圍上了！”
　　
　　葛爺一聽，立刻趕去村口，只見前幾日那位李老爺，換了一身戎裝，帶著幾百個士兵正等在那里，旁邊是一大群豬，粗略估計，至少上百頭。
　　
　　葛爺問道：“李老爺……哦，不，是李將軍，您這是……”
　　
　　李將軍笑笑說：“前幾日我就說了，還得麻煩您呢。”說著，他指了指豬群：“我想要一對豬驚骨，這里有一百多頭豬，不知需要多長時間取完骨？”
　　
　　葛爺以為自己聽錯了：“啥？都……都殺了？”
　　
　　見對方點頭，葛爺皺眉道：“您只需一對豬驚骨，為何要殺這么多頭豬？”
　　
　　“借一步說話。”李將軍伸手示意。兩人走到一邊，李將軍小聲問道：“葛爺開了這么多豬驚骨，不知是否開出過四面龍頭的？”
　　
　　葛爺把頭搖得跟撥浪鼓似的：“四面的都沒見過，更別提四面龍頭的了，兩面鬼面一面龍頭的倒是見過一次。”
　　
　　李將軍得意地說：“這次，葛爺恐怕就有機會看到了。我出銀子，您出活，就算把天下的豬都買來殺了，也一定要開出四面龍頭的豬驚骨，以保佑我出征打仗得勝而歸。”
　　
　　葛爺嚇了一跳：“殺戮過重，會遭天譴的啊！干不得干不得……”