學生頂崗周記餐飲服務員

這周我頂崗作為一名餐飲服務員，體驗了不同的工作內容和工作環境。

第一天，我接到了領班的指令，幫助廚房清洗切菜用的刀具和炒鍋。雖然這是比較簡單的工作，但是卻需要耐心和細心，因為只有保證廚房器具的清潔度和衛生，才能給客人提供安全放心的食物。

第二天，我開始擔任點餐服務員。面對客人各種各樣的要求、口味和喜好，需要我快速地反應并適應。同時，在客人點餐時要注意詢問是否有過敏史等特殊需求，以免發生意外情況。

第三天，我參與了餐廳布置和裝修工作。在領班的帶領下，我們重新布置桌子、椅子、墻壁等區域，并進行全面清潔。經過我們共同努力，整個餐廳煥然一新。

第四天，我開始學習調制飲品。調制咖啡需要很高的技巧和專業知識，在領班的指導下，我練習了不同種類的咖啡，學會了如何掌握好杯溫、奶泡和咖啡的比例等細節。

第五天，我參與了餐廳營銷活動。我們在餐廳門口搭建攤位，進行促銷和推廣。我向路過的客人介紹我們的優惠活動以及菜品特點，并發放宣傳單和優惠券。通過這次活動，我感受到了營銷對于企業的重要性。

在這一周中，我深刻體驗到作為一名餐飲服務員需要具備高度的責任心、耐心、細心以及團隊合作精神。同時，在工作中還需要不斷學習和提高自己的技能和知識水平。

這次頂崗實習經歷讓我更加認識到自己的不足之處，同時也對于未來職業規劃有了更明確的方向和目標。