水蒸蛋怎么做好吃又簡單

水蒸蛋是一道非常簡單又美味的家常菜，它既營養(yǎng)又容易消化。今天我就來教大家如何做出好吃又簡單的水蒸蛋。

首先，我們需要準備以下材料：雞蛋、清水、鹽和鮮醬油。一般來說，每個人吃兩個小碗的水蒸蛋大約需要三個雞蛋。

接下來，我們開始制作水蒸蛋。首先打入雞蛋，然后加入適量的清水。如果你喜歡口感更細膩的水蒸蛋，可以多加一些清水；如果你喜歡口感更為濃郁的水蒸蛋，可以少加一些清水。

之后，我們需要把打好的雞蛋和清水攪拌均勻，并用筷子或者勺子去除表面上的泡沫。這樣可以使最后出來的水蒸蛋更加細滑。

然后，在攪拌均勻的雞蛋液中加入適量鹽進行調(diào)味。一般來說，每500克雞蛋液可以加入1克鹽。如果你喜歡咸一點的口味，可以多加一些鹽。

接下來，我們需要準備一個蒸鍋。先將蒸鍋加熱至水開后再放入雞蛋液。這樣可以保證水蒸蛋受熱均勻，出來的效果更好。

然后，我們需要掌握好火候。將雞蛋液放入已經(jīng)熱了的蒸鍋中，用中小火隔水蒸10-15分鐘即可。時間不宜過長，否則會導致水蒸蛋變硬。

當水蒸蛋表面上出現(xiàn)許多小氣泡并且輕輕晃動碗時感覺像牛奶一樣時就代表著水分已經(jīng)完全被吹散成為了氣泡了此時就要關火了。

最后，在上面撒上一些鮮醬油提升口感和顏色。如果你喜歡辣的口味，還可以撒上一些辣椒粉或者辣椒油。

現(xiàn)在，一道美味又簡單的水蒸蛋就做好了！它有著豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一道營養(yǎng)又美味的家常菜。無論是早餐、午餐還是晚餐，都可以享用水蒸蛋。希望大家都能成功制作出好吃又簡單的水蒸蛋！