盛澤特色美食

盛澤特色美食

盛澤位于蘇州市西南部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。在這里，有著許多獨具特色的美食，吸引著大量游客前來品嘗。下面就為大家介紹幾道盛澤的特色美食。

臭豆腐

臭豆腐是盛澤非常有名的小吃之一。它外表金黃酥脆，聞起來有一股濃郁的臭味，但嘗過之后卻能讓人回味無窮。制作臭豆腐需要在豆腐上涂上特制的醬料和調料，然后放置發酵數日。這樣才能達到最佳口感和味道。

吳家烤鴨

吳家烤鴨是盛澤非常有名的傳統美食之一。它以選用優質鴨子、采用傳統工藝制作而聞名于世。經過長時間低溫慢火烘烤，外皮金黃香脆，肉質柔嫩多汁，口感極佳。吃之前可以把烤鴨肉、蔥、黃瓜等一起卷在薄餅里，配上甜面醬和辣椒醬，味道更佳。

油爆蝦

油爆蝦是盛澤的另一道特色美食。它選用新鮮的對蝦，先用調料抓勻，放入鍋中翻炒，然后加入少量水和料酒，再加入生姜、蔥等配料繼續翻炒。最后出鍋前撒上適量鹽和胡椒粉即可。這樣制作出來的油爆蝦外焦里嫩、香辣可口。

金牌小籠包

金牌小籠包是盛澤非常有名的早點之一。它以選用優質面粉、新鮮豬肉為原材料，并采用傳統工藝制作而聞名于世。金牌小籠包表皮晶瑩剔透、底部有花紋紋路，內餡肉質細嫩多汁，湯汁濃郁鮮美。

結語

盛澤的美食文化源遠流長，不僅有以上幾種特色美食，還有許多其他好吃的小吃和餐飲。如果您前往盛澤旅游，一定要嘗試當地的特色美食，品味盛澤的美味佳肴。