家用烤箱做蛋糕的簡單做法大全
家用烤箱做蛋糕的簡單做法大全
蛋糕是生活中常見的甜點之一，而在家中制作蛋糕已經成為越來越多人的興趣愛好。但是，如果沒有專業的工具和技術，想要制作一款完美的蛋糕并不容易。那么，如何利用家用烤箱制作出色的蛋糕呢？下面就為大家介紹幾種簡單易學、口感美味的蛋糕做法。
1. 原味海綿蛋糕
材料：
- 雞蛋 4個
- 低粉（普通面粉） 80克
- 白砂糖 80克
- 牛奶 20毫升
步驟：
- 將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈無油無水的盆中。
- 在裝有蛋白的盆中加入少量白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至發泡。
- 在蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻后加入牛奶和低粉，繼續攪拌成糊狀。
- 將步驟2中的蛋白分3次加入步驟3中的面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入已經涂抹油的模具中，在預熱至170℃的家用烤箱中烘焙約20分鐘即可。
2. 巧克力戚風蛋糕
材料：
- 雞蛋 5個
- 低粉（普通面粉） 60克
- 可可粉 20克
- 白砂糖 100克
- 色拉油（或菜籽油）30毫升
步驟：
- 將雞蛋分離，將蛋黃和蛋白分別裝入兩個干凈無油無水的盆中。
- 在裝有蛋白的盆中加入少量白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至發泡。
- 在蛋黃中加入色拉油和白砂糖，攪拌均勻后加入低粉和可可粉，繼續攪拌成糊狀。
- 將步驟2中的蛋白分3次加入步驟3中的面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入已經涂抹油的模具中，在預熱至170℃的家用烤箱中烘焙約25分鐘即可。
3. 超簡易奶油蛋糕
材料：
- 雞蛋 4個
- 低粉（普通面粉） 100克
- 無鹽黃油（或者玉米油）70克
- 牛奶30毫升
步驟：
- 將牛奶和無鹽黃油放入鍋中，用小火加熱至黃油融化后離火。
- 將雞蛋分離，將蛋黃和蛋白分別裝入兩個干凈無油無水的盆中。
- 在裝有蛋白的盆中加入少量白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至發泡。
- 在蛋黃中加入低粉和步驟1中的牛奶黃油混合物，繼續攪拌成糊狀。
- 將步驟2中的蛋白分3次加入步驟4中的面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入已經涂抹油的模具中，在預熱至170℃的家用烤箱中烘焙約20分鐘即可。
以上就是三款簡單易學、美味可口的家用烤箱制作蛋糕做法。當然，在制作過程中要注意材料比例、時間掌握以及溫度調節等細節問題。希望大家可以通過這些方法嘗試自己制作美味的蛋糕，享受到甜品創造的樂趣。
