綠豆冰棍的制作方法

綠豆冰棍的制作方法

夏天來臨，天氣炎熱，最適合吃一份清爽的綠豆冰棍。今天就來分享一下如何自己在家制作美味的綠豆冰棍。

材料準備

1. 綠豆200克

2. 椰漿800毫升

3. 細砂糖100克

4. 冰棒模若干個

步驟說明

第一步：清洗綠豆

將200克的綠豆放入盛滿水的盤子里，搓洗幾遍后倒掉水，重復幾次直到洗干凈為止。

第二步：泡水浸泡4小時以上

將清洗好的綠豆放入盛滿水的容器中，加水至沒過綠豆表面，浸泡4小時以上。

第三步：蒸煮軟化

將浸泡好的綠豆放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，直到變軟、變粘。

第四步：過篩去皮

將蒸熟的綠豆過篩，去掉皮殼。可以用勺子或手捏碾壓，使得豆肉和皮分離。

第五步：打成泥狀

將過篩后的綠豆放入攪拌機中，加入適量水，打成細膩的綠豆泥。

第六步：調配椰漿醬汁

取一個容器倒入800毫升椰漿，加入100克細砂糖，攪拌均勻。

第七步：混合制作

將打好的綠豆泥倒入調配好的椰漿醬汁中，攪拌均勻混合。蓋上保鮮膜或蓋子放進冰箱冷藏2個小時以上。

第八步：裝模冷凍

將混合好的液體倒進冰棒模里面，每個模具留出約1厘米空隙。放進冰箱冷凍室里面冷藏大約6-8小時即可。

小貼士

1. 制作冰棍液體時，可以根據個人口味加糖或減糖。

2. 冰棍模具可以在超市里購買，價格不貴，使用起來方便衛生。

3. 冷凍時間長短可以根據自家的冰箱和溫度設定進行調整。

總結

以上就是制作美味清爽的綠豆冰棍的方法啦！大家也可以根據自己的口味加入一些其他水果或配料，比如芒果、草莓等，創造出屬于自己的口感。希望大家都能制作出美味可口的綠豆冰棍哦！