北京老冰棍做法

北京老冰棍做法

北京老冰棍是一種非常受歡迎的夏季小吃，它不僅口感清涼爽口，而且也具有很好的解暑作用。下面我們來介紹一下北京老冰棍的制作方法。

材料：

• 麥芽糖：500克
• 水：1000毫升
• 紅豆沙、綠豆沙等果料（可根據(jù)自己的口味添加）
• 冰塊或碎冰

步驟：

步驟一：

準(zhǔn)備工作：將紅豆沙、綠豆沙等果料洗凈，晾干待用。

步驟二：

將麥芽糖和水混合在一個(gè)鍋?zhàn)永铮』鹇局啤Ｗ⒁庖煌５財(cái)嚢瑁苑乐拐冲仭?/p>

步驟三：

當(dāng)看到糖漿變成了淡黃色，并且可以滴入幾滴到碗里凝固的時(shí)候，就可以將糖漿熄火，放涼備用。

步驟四：

將紅豆沙、綠豆沙等果料放到模具中，倒入凝固的糖漿。注意不要填得太滿，否則會(huì)導(dǎo)致冰棍斷裂。

步驟五：

將模具放入冰箱中冷藏至少6個(gè)小時(shí)。如果想要更快地吃到冰棍，也可以將模具放在冰塊或碎冰中加速制冷。

步驟六：

取出已經(jīng)凝固好的老冰棍，用溫水稍微泡一下，拿出來后輕輕地把老冰棍從模具中取出即可食用了。

小貼士：

• 制作過程需要不斷攪拌糖漿以防止粘鍋。
• 可以根據(jù)自己的口味添加不同種類的果料。
• 在制作老冰棍的過程中要注意安全，請(qǐng)勿觸及高溫物品以免燙傷。

以上就是北京老冰棍的制作方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單。只需要準(zhǔn)備好材料，按照上述步驟操作即可。制作出來的老冰棍清涼爽口，不僅解暑還有帶給人們美味的享受。