奶凍的簡單做法

奶凍是一道非常受歡迎的甜點，它口感細膩、清爽可口，而且做法也非常簡單。下面就為大家介紹一下奶凍的簡單做法。

首先我們需要準備好以下材料：

• 鮮牛奶500毫升
• 吉利丁粉10克
• 白砂糖50克
• 水100毫升
• 香草精適量

接著，我們就可以開始制作了：

步驟一：泡發吉利丁粉

將吉利丁粉放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，靜置5分鐘左右，等待吉利丁粉完全泡發。

步驟二：加熱鮮牛奶和白砂糖

將鮮牛奶和白砂糖放入鍋中，用小火加熱至白砂糖完全融化并攪拌均勻。

步驟三：加入香草精

將適量的香草精加入鍋中，并繼續攪拌均勻。

步驟四：加入吉利丁粉溶液

將泡發好的吉利丁粉溶液倒入鍋中，繼續用小火加熱并不斷攪拌，直到吉利丁粉完全融化并與奶液充分混合均勻。

步驟五：倒入模具

將熱奶液倒入模具中，在表面輕輕敲擊幾下，使其充分貼合模具底部，并去除氣泡。

步驟六：放入冰箱

將制作好的奶凍放入冰箱中冷卻至凝固狀態（大約需要2-4小時左右）。

最后，我們就可以享受美味的奶凍了。如果想要增加口感層次和顏值，可以在奶凍表面撒上適量的果仁碎或水果碎。

總之，這是一道非常簡單易學、做法簡便的甜點。只需要準備好以上材料以及一個模具，就可以輕松制作出美味的奶凍，為自己和家人帶來一份甜蜜的享受。