在家自己蒸蛋糕怎么做

準(zhǔn)備工作

在蒸蛋糕之前，需要準(zhǔn)備好以下材料：雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶和植物油。

制作步驟

1.先將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖適量攪拌均勻。

2.將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩后加入到碗中，輕輕攪拌均勻即可。

3.接著加入牛奶和植物油，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.將混合好的面糊倒入已經(jīng)涂抹了油的蒸盤中，摔出氣泡。

5.將蒸鍋中的水燒開后，放入蒸盤并蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘左右即可。

小貼士

1.在調(diào)制面糊時(shí)可以根據(jù)自己口味加入適量的香草精或其他調(diào)味品增加口感；

2.在倒入面糊時(shí)，可以將蒸盤放在桌面上輕輕震動(dòng)幾下，以便讓面糊更加均勻分布。

3.在蒸蛋糕之前需要將蒸鍋內(nèi)的水預(yù)先燒開，這樣可以縮短蒸制時(shí)間，同時(shí)也可以保證蛋糕口感更加松軟。

總結(jié)

自己在家制作蛋糕并不是一件很困難的事情，只要按照以上步驟去操作就可以了。此外，在制作過(guò)程中還需要注意衛(wèi)生和安全，確保食品的質(zhì)量和健康。