草莓冰激凌做法

草莓冰激凌的做法

草莓冰激凌是夏天最受歡迎的甜點之一，它既可口又清爽。下面我們來分享一下草莓冰激凌的制作方法。

所需材料：

- 新鮮草莓500克

- 砂糖100克

- 雞蛋黃3個

- 牛奶500毫升

- 淡奶油200毫升

步驟1：準備工作

首先，將新鮮的草莓洗凈，然后去掉莖部。用刀將草莓切成小塊，并放入一個碗中備用。

步驟2：制作草莓純e果泥

將切好的草莓放入攪拌機中，加入50克砂糖，然后將其打成漿汁狀。如果你喜歡吃果粒，也可以留一些不打碎。

步驟3：制作冰淇淋底

在一個鍋中，加入牛奶和剩余的砂糖，然后用中小火加熱至砂糖完全溶解。接著將雞蛋黃打散，慢慢倒入鍋中的牛奶里，同時不停地攪拌。

繼續加熱混合物，直到它開始變稠。此時，取出鍋子，并用冰水冷卻5分鐘。

步驟4：混合草莓純e果泥

將制作好的草莓純e果泥倒入冰淇淋底中，然后輕輕攪拌均勻。你可以根據個人口味調整甜度。

步驟5：添加淡奶油

將淡奶油倒入另一個碗中，并用電動打蛋器將其打發至濃稠狀態。然后將打發好的淡奶油倒入草莓冰淇淋底中，并輕輕攪拌均勻。

步驟6：冷藏

最后，將制作好的草莓冰激凌倒入密封容器中，并放入冰箱冷藏至少4小時以上，直到冰激凌完全凝固。

現在，你就可以品嘗到自制的美味草莓冰激凌了！你可以根據個人喜好，在上面加一些新鮮的草莓或巧克力碎片作為裝飾。這款冰激凌既香甜又滑嫩，絕對能夠為你帶來清涼的夏日享受。