電飯鍋蛋糕怎么蒸

電飯鍋蛋糕是一道簡單易做的甜點，只需要利用家中常備的電飯鍋就能輕松完成。這種蛋糕不僅口感綿軟，而且營養豐富，深受大眾喜愛。但是，對于初學者來說可能不太熟悉如何在電飯鍋里完美蒸制出美味的蛋糕。

首先，我們需要準備一些必要的材料：低筋面粉100克、白砂糖50克、雞蛋3個、牛奶40ml、食用油30ml、發酵粉適量。

接下來，按以下步驟操作：

1.將低筋面粉和發酵粉混合均勻。將雞蛋分離開蛋黃和蛋白。

2.將蛋黃加入白砂糖中攪拌均勻，再加入牛奶和食用油攪拌均勻。

3.將混合好的低筋面粉和發酵粉倒入攪拌好的液體中，攪拌均勻。

4.將蛋白打至發泡狀態，分2-3次加入面糊中攪拌均勻。

5.將混合好的面糊倒入預備好的模具中。可以在模具底部鋪一張油紙，這樣出鍋后更容易脫模。

6.將電飯鍋插上插頭，按下開關鍵預熱。等待水開后再放置裝有面糊的模具在內膽上。

7.蓋上電飯鍋蓋子，將溫度調到最小火。此時需要注意保持電飯鍋內不要干涸，可以使用手指輕觸鍋內壁確認是否有水汽產生。如果沒有，則需及時加水。

8.大約20分鐘后，打開電飯鍋蓋子查看蛋糕成型情況。如果能用竹簽插進蛋糕中取出來沒有黏附物，則表示已經蒸好了。

9.最后，將蒸好的蛋糕晾涼后即可享用美味的電飯鍋蛋糕了！

總之，制作電飯鍋蛋糕并不難，只需要遵循以上步驟，就能成功蒸出一款美味可口的甜點。如果您想要增加些許口感和香氣，可以在面糊中添加巧克力、椰蓉等食材。相信這些小技巧能夠幫助大家制作出更好吃的電飯鍋蛋糕。