蘿卜做法大全
蘿卜做法大全
蘿卜是一種非常常見的蔬菜，不僅味道美味，而且營養價值也很高。下面就為大家介紹幾種簡單易學的蘿卜做法。
炒蘿卜干
材料：蘿卜干、蔥、姜、鹽、雞精。
步驟：
- 將蘿卜干泡軟切成小段；
- 蔥姜切末備用；
- 鍋中倒油，放入蔥姜煸炒至香味出來；
- 加入泡好的蘿卜干翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可。
紅燒蘿卜絲
材料：蘿卜、油、老抽、生抽、鹽、白砂糖、料酒，水淀粉。
步驟：
- 將蘿卜去皮切成細絲備用；
- 鍋中倒油，燒至7成熱后放入蘿卜絲炒至微黃；
- 加入老抽、生抽、鹽、白砂糖、料酒和適量的水，大火翻煮1-2分鐘；
- 最后加入少許水淀粉勾芡即可。
涼拌蘿卜絲
材料：蘿卜、蔥花、紅辣椒末、香油、白醋、鹽。
步驟：
- 將蘿卜去皮切成細絲，用開水焯一下撈出瀝干備用；
- 將蔥花和紅辣椒末放入碗中調勻，加香油、白醋和鹽調味；
- 將調好的汁倒在蘿卜絲上拌勻即可。
蘿卜牛肉湯
材料：牛肉片、蘿卜片、姜片，鹽和胡椒粉。
步驟：
- 將牛肉切成薄片，蘿卜去皮切成薄片備用；
- 鍋中倒水燒開，放入牛肉片焯水后撈出備用；
- 將姜片和蘿卜片放入鍋中，加入清水煮沸，轉小火燉10分鐘左右；
- 最后加入焯好的牛肉片，再燉5分鐘左右即可。
以上就是幾種常見的蘿卜做法。不同的做法口味也不盡相同，大家可以根據自己的喜好進行調整。希望大家喜歡這些簡單美味的蘿卜菜。
