廣東港式點心

廣東港式點心，是中國南方廣東省流行的一種小吃文化。它以精致、美味、造型獨特而著名，也是廣東酒樓中的主打菜肴之一。

廣東港式點心起源于香港，后傳入到廣州等地。它選用當(dāng)?shù)刈钚迈r的原材料，配以獨特的調(diào)味料和烹制技巧，做成了各種美味可口的小食品。

其中最為知名的當(dāng)屬“燒賣”、“蝦餃”、“蒸排骨”、“叉燒包”等。這些點心都是由精細(xì)加工鋪面上桌，在色彩、造型、口感上都非常講究。

其中，“燒賣”是一款深受人們喜愛的點心。它選用優(yōu)質(zhì)肉類和蝦仁為主要原料，搭配上特制調(diào)料和米粉皮，經(jīng)過蒸制而成。燒賣外形圓潤可愛，內(nèi)餡鮮嫩多汁，入口即化。

“蝦餃”，則是用新鮮大蝦剁碎成泥后與其他輔助食材混合在一起制成的。蝦餃皮薄餡滿，外形精致，口感鮮美扎實。

“蒸排骨”，是以豬肋排為主要原料，加上特制調(diào)料和配料，經(jīng)過蒸制后呈現(xiàn)出紅亮的色澤和鮮嫩的質(zhì)感。它可以被視作廣東菜系中最具代表性的肉類小吃之一。

還有“叉燒包”，它選用優(yōu)質(zhì)豬肉為主要原料，搭配上特調(diào)醬汁。其外層面皮柔軟、內(nèi)餡松軟多汁，入口即化。它是廣東港式點心中非常受歡迎的一種。

總的來說，廣東港式點心不僅是一種美食文化，更是中國南方地區(qū)文化遺產(chǎn)之一。無論在國內(nèi)或海外都備受推崇。如果你到了廣州或香港游玩，不妨嘗試一下這些精致而美味的小吃。