杭州美食都有哪些

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        杭州美食都有哪些

        杭州美食都有哪些

        杭州是一座歷史悠久的城市,也是一個(gè)美食之都。無(wú)論你喜歡什么口味的美食,這里總能讓你找到滿足。下面我們就來(lái)介紹一下杭州的幾種經(jīng)典美食。

        1. 西湖醋魚(yú)

        西湖醋魚(yú)是杭州傳統(tǒng)的地方名菜,也是中國(guó)四大名魚(yú)之一。它選用上等草魚(yú)為主要原料,配以糯米粉、芡粉等小料和蔥姜蒜等調(diào)味品制成。其特點(diǎn)是色香味俱佳,口感爽滑、肥而不膩。

        2. 龍井蝦仁

        龍井蝦仁是杭州傳統(tǒng)的地方名菜之一。制作該菜需選用新鮮活蝦仁和明前龍井茶葉拌炒而成。蝦仁鮮嫩可口,茶香撲鼻,清甜回甘。

        3. 嘉興烤鴨

        嘉興烤鴨是嘉興傳統(tǒng)名菜之一。它選用優(yōu)質(zhì)鴨子,先用蔥姜料酒腌制,再用特制的調(diào)料烤至金黃色。其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、口感香醇、外焦里嫩。

        4. 蔥油拌面

        蔥油拌面又稱“杭幫面”,是杭州傳統(tǒng)的地方小吃之一。采用新鮮小麥粉制成細(xì)面條,經(jīng)手工拉制后與蔥油、芝麻、糖、醬油等混合攪拌而成。其特點(diǎn)是香氣撲鼻,口感勁道。

        5. 桂花糕

        桂花糕是杭州傳統(tǒng)的地方甜食之一。主要原料有糯米粉、桂花和白砂糖等,經(jīng)過(guò)揉捏、發(fā)酵、蒸制等工藝制成。其特點(diǎn)是呈半透明狀態(tài),微甜可口。

        除了以上幾種美食之外,杭州還有很多其他的美食值得嘗試,如東坡肉、叫化童子雞、油爆蝦等。希望大家來(lái)杭州旅游時(shí)不要錯(cuò)過(guò)這些美食。

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