電磁爐怎么蒸蛋糕

電磁爐是一種高科技的廚房家電，與傳統燃氣灶相比，它具有更高的安全性、更加節能環保和更快的加熱速度。使用電磁爐蒸蛋糕不僅方便快捷，而且可以做出松軟細膩的口感。

首先，準備好需要用到的材料和工具：雞蛋3個、白糖60克、面粉100克、植物油適量、電子秤、打蛋器或攪拌器等。將雞蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器或攪拌器打至顏色發白、體積增大。

接著將面粉過篩后分次倒入雞蛋液中，并輕輕攪拌均勻。注意不要過于攪拌，避免出現筋道口感。最后再加入適量的植物油調勻即可。

然后將制作好的面糊倒入模具中，在表面覆蓋一層保鮮膜。接下來就可以開始進行電磁爐的操作了。

首先，將電磁爐預熱至100℃左右。然后將裝有面糊的模具放入電磁爐中，調節溫度為120℃-140℃之間。蒸制時間大約需要20分鐘左右。

注意，在蒸制過程中不要頻繁地開啟蓋子，以免影響蛋糕的成型和口感。待到時間結束后，可以用牙簽或竹簽插入蛋糕內部，如果沒有粘附物出現，則表示蛋糕已經完成了。

最后將蒸好的蛋糕取出來，放在通風處自然冷卻即可。如果想要更加美觀和香甜可口，可以在表面涂上一層鮮奶油或巧克力醬等配料。

總的來說，用電磁爐蒸蛋糕是一種十分便捷、安全和環保的方法。只需要準備好材料和工具，并按照正確的步驟進行操作，就能夠輕松做出美味又營養的小點心了。