餐飲業(yè)管理辦法實施細則

餐飲業(yè)管理辦法實施細則

中國餐飲企業(yè)協(xié)會近日發(fā)布了《餐飲業(yè)管理辦法實施細則》，該細則旨在規(guī)范我國餐飲市場秩序，提高食品安全保障水平。

該細則包括以下幾個方面：

一、食品安全管理

為了確保食品安全，細則要求所有從事餐飲服務的企業(yè)必須具備相應的食品生產(chǎn)許可證、食品銷售許可證等資質(zhì)，并對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生培訓。同時，對于使用非法添加物或者超過規(guī)定限度的添加物的行為將予以處罰。

二、環(huán)境衛(wèi)生管理

細則要求餐廳必須保持干凈整潔的環(huán)境，并配備必要的消毒設備和器具。同時，對于存在嚴重環(huán)境衛(wèi)生問題的企業(yè)將予以關閉。

三、價格透明化管理

為了避免消費者被“坑”，細則要求所有菜單必須設置明碼標價，并且不得隨意漲價。同時，對于虛假宣傳、過度包裝等行為也要予以嚴格處罰。

四、服務質(zhì)量管理

細則要求餐廳必須保持良好的服務態(tài)度，并提供高品質(zhì)的服務。同時，消費者有權利要求退換食品和提出投訴，并且企業(yè)需要及時處理消費者的反饋。

總之，《餐飲業(yè)管理辦法實施細則》的出臺是我國餐飲市場規(guī)范化管理的一個重要舉措，將有助于提高消費者對于食品安全和服務質(zhì)量的信心，促進我國餐飲業(yè)快速發(fā)展。