合肥十大小吃品牌

合肥是安徽省的省會(huì)城市，也是中國的一個(gè)歷史文化名城。在這個(gè)美食之城里，有許多令人垂涎三尺的小吃品牌，下面為大家介紹合肥十大小吃品牌。

第一、阜陽烤鴨：阜陽烤鴨是合肥非常有名的小吃，以香脆可口而著稱。其制作方法相當(dāng)精細(xì)，先將鴨子去毛、去內(nèi)臟、洗凈晾干，再用特制調(diào)料腌漬后放入炭火爐中慢慢烘烤出來。阜陽烤鴨皮薄肉嫩、油而不膩、香味濃郁。

第二、茶館涮羊肉：茶館涮羊肉起源于新疆，在合肥也有著廣泛的擁躉。它以選用上等羊肉片和清湯作底料為特色，湯清味美，肉質(zhì)滑嫩，食材新鮮健康。

第三、老南門豆腐：老南門豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆和富含礦物質(zhì)的地下水，以傳統(tǒng)手工制作方式，經(jīng)三十多道工序而成。豆腐細(xì)嫩、香滑、味濃，是合肥的代表性小吃之一。

第四、揚(yáng)州炒飯：揚(yáng)州炒飯是合肥有名的特色美食之一，在全國也享有盛譽(yù)。它選用優(yōu)質(zhì)米粒和新鮮的蛋、火腿丁等原料，采用鍋炒法制作而成。揚(yáng)州炒飯口感香氣四溢、味道濃郁。

第五、老奶奶紅燒肉：老奶奶紅燒肉以選用上等五花肉為主要材料，并搭配適量的調(diào)料和佐料入味后，再用文火燜至入味即可。它的色澤誘人、香氣撲鼻、口感綿軟。

第六、阜陽板面：阜陽板面是合肥市民最喜歡吃的一種特色小吃之一。它選用高筋面粉，經(jīng)過揉面發(fā)酵后切成片狀，在開水中爆炒數(shù)分鐘即可。阜陽板面筋道爽滑、口感獨(dú)特。

第七、老合肥醬肘子：老合肥醬肘子選用上等豬蹄膀，經(jīng)過鹵制、晾干、涂上香辣醬料后懸掛在通風(fēng)處晾曬。它的外皮焦脆，內(nèi)里嫩滑，味道鮮美。

第八、徽州牛雜湯：徽州牛雜湯以選用優(yōu)質(zhì)牛雜和清湯作底料為特色，配以陳年老姜、紅棗等佐料入味。它的色澤金黃、味道濃郁且不油膩。

第九、老街口臭豆腐：老街口臭豆腐是合肥有名的特色小吃之一，其制作工序相當(dāng)復(fù)雜。它的外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟嫩綿密，帶有微微的臭味。

第十、孚玉湯包：孚玉湯包是合肥最具特色的小吃品牌之一，在全國都享有盛譽(yù)。它選用優(yōu)質(zhì)面粉和新鮮豬肉為原料，肉汁濃郁、皮薄餡多，口感極佳。

以上就是合肥十大小吃品牌的介紹。如果你有機(jī)會(huì)來到這個(gè)美食之都，不妨一試這些特色小吃，相信你一定會(huì)愛上它們的味道。