家庭自制蒸蛋糕的方法和步驟

家庭自制蒸蛋糕的方法和步驟

蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它口感細膩、香味濃郁，做法簡單，可以在家中輕松制作。下面我們來介紹一下家庭自制蒸蛋糕的方法和步驟。

所需材料

• 雞蛋 4個
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50毫升
• 橄欖油（或食用油）適量

步驟

1. 準備工作：

首先準備好所有需要用到的材料和工具，將四個雞蛋打入一個碗中，加入60克白砂糖，用打蛋器或筷子攪拌均勻至無顆粒。

2. 加入面粉：

將80克低筋面粉過篩，分兩次加入到雞蛋液中，攪拌均勻，直至無顆粒。

3. 加入牛奶：

將50毫升牛奶倒入雞蛋糊中，繼續攪拌均勻。這一步可以令蛋糕更加柔軟細膩。

4. 加入油：

將適量的橄欖油（或食用油）倒入蛋糊中，攪拌均勻。這一步可以令蒸蛋糕更加香滑。

5. 蒸制：

將蛋糕模具放在鍋里，注入適量清水，開火燒開后轉小火。在模具表面鋪一層防粘紙，并倒入調好的蛋糊。蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘，直到蒸熟。

6. 取出食用：

等待蛋糕冷卻后，用刀子將蛋糕從模具中取出，撕去防粘紙即可食用。

總結

家庭自制蒸蛋糕不僅簡單易做，而且口感香滑細膩。在調制時可以根據個人口味添加巧克力、芝士、水果等各種風味，使其更加美味。希望大家能夠嘗試一下這道甜點的制作哦！