安徽當涂美食攻略

安徽當涂美食攻略

安徽當涂是一座歷史文化名城，同時也是一個美食之地。這里融合了南北風味，讓人無法抗拒的美食誘惑。以下是一些必嘗的當涂美食。

1. 當涂臭豆腐

當涂臭豆腐是當地特色小吃之一，外焦里嫩、香酥可口，吸引了眾多游客前來品嘗。它的獨特之處在于選用的豆腐是經過發酵而成的，散發出濃郁的臭味。

2. 當涂板面

當涂板面是傳統名點之一，制作工藝非常精湛。它選用上等面粉為原料，加入適量水和堿，經過搟面、切面、拉面等多道工序后制成。這種面條細而柔韌，湯清而不淡。

3. 當涂烤鴨

雖然烤鴨起源于北京，但在當涂也有自己的特色烤鴨。它選用當地特有的鴨子，經過腌制、烤制而成，外皮酥脆，內里嫩滑，口感極佳。

4. 當涂鍋貼

當涂鍋貼是一種傳統小吃，在當地非常受歡迎。它選用上等豬肉為餡料，加入適量的蔬菜和香料，搭配上面皮松軟易拉伸。經過煎炸后，外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口。

5. 當涂米線

當涂米線是一道清爽的特色小吃。它選用上等大米為原料，經過多次洗凈、浸泡、打粉等工序制成。這種米線細而柔軟，湯清味美，令人回味無窮。

以上就是安徽當涂的一些必嘗美食。如果你來到這個城市不妨去品嘗一下這些美食，相信它們會讓你流連忘返。