常州的特色小吃

常州的特色小吃

常州是一座歷史文化悠久的城市，其美食文化也十分豐富多彩。下面將為大家介紹一些常州的特色小吃。

1. 江蘇三絕之一——糖醋排骨

糖醋排骨是江蘇菜系中的經典菜品之一，而在常州，這道菜更是被發揚光大。它選用的豬肋排肉質細嫩、口感極佳，再加上糖醋汁調制得當，呈現出甘甜與酸澀完美結合的口感。

2. 飄香四溢——鹽水油條

鹽水油條是常州早點中的代表性產品之一，它采用優質小麥粉和純凈水制成，配上自制豆漿或豆腐腦等蘸料吃起來更加美味。不僅如此，在油條制作過程中放入了芝麻和姜末等調料，讓整個品種香氣四溢。

3. 有滋有味——蝦餃

在常州，蝦餃是一道非常有特色的小吃，它選用新鮮的蝦仁和豬肉等食材制成。煮熟后蝦餃外皮薄而筋道，內餡鮮嫩滑潤，并且配上自制辣椒油或生姜汁等調料更加美味。

4. 清爽可口——揚州炒米粉

揚州炒米粉是常州市厚橙鎮的傳統佳肴之一，它選用細長的米粉和豆芽、胡蘿卜、木耳等食材進行翻炒。整個過程中火候掌握得當，米粉不會黏在一起，并且口感清爽可口。

5. 香氣四溢——桂花馓子

桂花馓子是常州地區民間傳統小食品之一，它以面粉、紅棗和桂花為主要原料制作而成。在制作過程中，先將桂花放入面粉中拌勻再加水揉成面團；然后將面團切成小塊，加入紅棗餡并用油炸至金黃色即可。整個品種香氣四溢、口感甜蜜。

以上就是常州的一些特色小吃，如果你來到常州，一定要嘗嘗這些美食哦！