海螺肉怎么做好吃又簡單
海螺肉怎么做好吃又簡單
海螺是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、硒等元素，對(duì)身體非常有益。但是由于其外殼堅(jiān)硬，處理起來比較麻煩。下面介紹幾種簡單易做又美味的海螺肉菜式。
清炒海螺肉
材料：新鮮海螺肉500克、姜片適量、蔥段適量。
做法：
- 將買回來的新鮮海螺洗凈。
- 用刀輕輕敲擊海螺殼，然后將其倒出。
- 用清水泡洗一遍，再放入鍋中焯水1分鐘撈出瀝干。
- 鍋內(nèi)加入適量油，放入姜片和蔥段爆香后加入焯過水的海螺肉快速翻炒均勻即可。
- 根據(jù)個(gè)人口味加鹽或者其他調(diào)料即可享用美味的清炒海螺肉。
紅燒海螺肉
材料：新鮮海螺肉500克、姜片適量、蔥段適量、豆瓣醬適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量。
做法：
- 將買回來的新鮮海螺洗凈。
- 用刀輕輕敲擊海螺殼，然后將其倒出。
- 用清水泡洗一遍，再放入鍋中焯水1分鐘撈出瀝干。
- 鍋內(nèi)加入適量油，放入姜片和蔥段爆香后加入豆瓣醬翻炒均勻。
- 加入焯過水的海螺肉快速翻炒均勻后加入老抽和生抽調(diào)味。
- 根據(jù)個(gè)人口味加鹽或者其他調(diào)料，最后撒上一些白糖提味即可享用美味的紅燒海螺肉。
辣椒拌海螺肉
材料：新鮮海螺肉500克、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜片適量、蔥段適量、鹽適量。
做法：
- 將買回來的新鮮海螺洗凈。
- 用刀輕輕敲擊海螺殼，然后將其倒出。
- 用清水泡洗一遍，再放入鍋中焯水1分鐘撈出瀝干。
- 鍋內(nèi)加入適量油，放入姜片和蔥段爆香后加入切好的紅辣椒和青辣椒翻炒均勻。
- 加入焯過水的海螺肉快速翻炒均勻后根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可享用美味的辣椒拌海螺肉。
以上三種做法是比較簡單易學(xué)而且口感很不錯(cuò)的海螺菜式。希望大家可以嘗試一下，品嘗美味的海鮮食品。當(dāng)然如果有更好吃的做法也歡迎大家分享。
