綠豆沙雪糕的做法

介紹

綠豆沙雪糕是一種清爽、健康的夏日甜點。它由新鮮的綠豆沙和奶油混合而成，口感綿密、香甜可口。現在就讓我們來學習如何制作這道美味的雪糕吧！

材料

以下是制作綠豆沙雪糕所需的基本材料：

• 新鮮的綠豆 - 200克
• 水 - 適量
• 白砂糖 - 150克
• 牛奶 - 500毫升
• 淡奶油 - 250克
• 雞蛋 - 3個

步驟1：準備綠豆沙

首先，將200克新鮮的綠豆用涼水沖洗干凈，放入鍋中加水，大火煮開后轉小火慢慢地煮至軟化。

步驟2：制作雪花粉漿

將150克白砂糖和500毫升牛奶倒入另一只鍋中，加熱至糖完全融化。然后，將250克淡奶油和3個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

步驟3：混合材料

當綠豆完全軟化時，用勺子將其壓成綠豆泥。接著，將糖漿和打好的奶油、雞蛋混合物分別倒入兩個鍋中，并在小火下不斷攪拌，直到它們都變成濃稠的液體。

步驟4：制作雪糕

把兩種液體混合在一起，繼續攪拌均勻。然后，將這種混合液倒入雪糕機中，并按照雪糕機的說明操作。等待大約30分鐘左右，直到雪糕變得又滑又軟。

步驟5：冰凍雪糕

最后一步是冰凍雪糕。把制作好的雪糕放進密封盒子里，在冰箱里冷藏至少2小時或過夜，直到雪糕變硬。

總結

制作綠豆沙雪糕雖然需要一些耐心和時間，但是它的味道和口感絕對值得我們花費這些精力。當夏日來臨時，這種清爽、健康的甜點一定會成為家人和朋友們的最愛。