自制雪糕最簡單的做法竅門

自制雪糕最簡單的做法竅門

夏天來臨，大家都喜歡吃冰品解暑。而雪糕作為一種受歡迎的冰品，不但口感清涼爽口，還有助于消除身體疲勞。但是市面上的雪糕價格不菲，并且不少加入了大量的添加劑和防腐劑，影響身體健康。如果你想嘗試自制雪糕，下面就是最簡單的做法竅門。

材料準備

自制雪糕所需材料非常簡單，只需要牛奶、鮮奶油、白砂糖和香草精即可。如果你想增加口感和營養價值，可以在牛奶中添加巧克力、水果泥或堅果碎等食材。

步驟說明

1. 將牛奶倒入鍋中并加入適量白砂糖攪拌至溶解。

2. 然后將鍋中的牛奶放置在火上小火慢慢加溫。

3. 期間需要不停地攪拌，以免牛奶粘底或糊鍋。

4. 當牛奶加溫至85℃左右時，即可離火。

5. 在離火前加入適量的香草精，并繼續攪拌均勻。

6. 待牛奶冷卻后，倒入攪拌機中加入鮮奶油，并打成濃稠的液體狀物。

7. 最后將制好的雪糕液倒入模具中，放置在冰箱內冷藏數小時即可食用了。

注意事項

1. 在加溫過程中一定要不停地攪拌，以免牛奶粘底或糊鍋。同時也可以防止牛奶在高溫下凝固變質。

2. 制作雪糕時盡量使用沒有添加劑和防腐劑的食材，以保證健康營養。

3. 冰箱內最好放置于頂層或者單獨一個小空間進行冷藏，避免與其他食品混合污染。

總結

自制雪糕雖然看起來很簡單，但是制作過程中也有一些需要注意的事項。只要掌握好了材料和步驟，就能輕松制作出美味的雪糕來。自制的雪糕不僅健康營養，而且還可以按照自己的口味添加各種食材，滿足個人的口感需求。因此，趕快動手試試吧！