蛋糕粉怎么做面包

蛋糕粉怎么做面包

很多人都知道蛋糕粉是用來制作蛋糕的，但是有些人可能不知道，蛋糕粉也可以用來制作面包。下面就讓我們來看一下如何使用蛋糕粉做出美味的面包。

準備工作

首先，我們需要準備好以下材料：

• 500克蛋糕粉
• 5克酵母
• 250毫升水
• 適量食鹽、白砂糖和油

此外，還需要一個大碗和一個鍋鏟。

步驟說明

接下來就讓我們開始制作吧！

1. 將蛋糕粉倒入大碗中，加入適量的白砂糖和食鹽，攪拌均勻。
2. 將酵母加入溫水中攪拌溶解，然后倒入第一步中的大碗中。
3. 用鍋鏟攪拌至面團成型，并揉捏3-5分鐘。如果面團太干，可以加入適量的水；如果面團太濕，可以加入一些蛋糕粉。
4. 將面團放入碗中，蓋上保鮮膜或濕毛巾，在溫暖處發(fā)酵1-2小時，直到面團體積變大兩倍。
5. 將發(fā)酵好的面團取出來，用手揉捏排氣。然后將其搓成條狀，放在抹了油的烤盤中（也可以用面包模具）。再次在溫暖處發(fā)酵30-60分鐘。
6. 將烤箱預(yù)熱至180℃左右。將發(fā)酵好的面團放入烤箱中，約烤20-25分鐘即可。

注意事項

制作過程中有幾個需要注意的地方：

• 發(fā)酵時要注意溫度和時間，否則會影響到后續(xù)步驟。
• 揉捏面團時不要用力過大，以免影響口感。
• 在放入烤箱之前可以在面包表面劃上幾道花紋或者撒上一些芝士、香草等調(diào)味品增加口感和顏值。

希望以上的步驟和注意事項可以幫助大家成功制作出美味可口的蛋糕粉面包！