雪花酥的做法怎么炒好吃又簡單

雪花酥是一種傳統的中式點心，其外形像雪花般絢爛，口感香脆可口。雖然看上去很復雜，但其實只需要簡單的材料和幾個步驟就能制作出美味的雪花酥。

以下是制作雪花酥的詳細步驟：

所需材料：

• 面粉 200 克
• 油 75 克
• 白糖 60 克
• 鹽 1 小勺
• 水 適量

步驟：

1. 制作面團

將面粉、油、白糖和鹽混合在一起，搓成光滑的面團。如果覺得面團太干可以加少許水。

2. 分割成小塊

將面團分割成大小均勻的小塊，每個小塊大約 20 克左右。

3. 搟面皮

將每個小塊搟成薄薄的圓形面皮，厚度不超過 2 毫米。

4. 烤制雪花酥

將搟好的面皮放在烤盤上，刷上一層油。用刀在面皮上切出小塊，每個小塊不要超過 1 厘米的寬度。然后放入預熱好的烤箱中，以 180 度的溫度烤制約 15 分鐘左右，直到表面呈現金黃色即可。

5. 調味

將烤制好的雪花酥取出來，撒上少許白糖和鹽，并淋上幾滴香油進行調味即可。

注意事項：

• 搟面皮時要盡量保持厚度均勻，否則會影響口感。
• 在烤制雪花酥時要注意時間控制，避免過度或者不足。
• 調味時可以根據個人口味添加其他材料如芝麻、蔥姜等。

總之，制作雪花酥并不難，只需要簡單的材料和幾個步驟就能制作出美味又香脆的雪花酥，是一款適合自己動手制作的甜點哦！