炒萵筍怎么做好吃又簡單
炒萵筍怎么做好吃又簡單
萵筍是一種營養(yǎng)豐富、口感清爽的蔬菜，常被用來制作涼拌或者炒菜。今天我們就來介紹一下炒萵筍的做法，讓大家在家也能輕松享用美味。
材料：
- 新鮮萵筍 500克
- 姜末 適量
- 蔥花 適量
- 鹽 少許
- 生抽 適量
- 油 適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將萵筍去皮、洗凈后切成斜片；將姜洗凈剁成末；將青蔥洗凈切成小段備用。
2. 熱鍋加油：
將鍋置于火上，倒入少量油（約兩湯匙），待油熱后放入姜末和青蔥翻炒出香味。
3. 翻炒萵筍：
將萵筍放入鍋中，快速翻炒幾下，使其均勻受熱。
4. 調(diào)味：
加入少許鹽和適量的生抽調(diào)味，繼續(xù)快速翻炒幾下。注意不要過度炒制，以保持萵筍的鮮嫩口感。
5. 出鍋裝盤：
將炒好的萵筍盛出，撒上少許蔥花即可食用。
小貼士：
- 為了保持萵筍的鮮嫩口感，在切片后可以先將其焯水一遍后再進(jìn)行翻炒。
- 如果想要增加營養(yǎng)且口感更佳，可以在最后加入少許豆豉或者花生碎等調(diào)料。
這樣簡單易行、美味可口的萵筍就大功告成啦！大家也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整配料和火候來打造屬于自己的美食。希望大家都能享受到健康美味的萵筍炒菜。
