炒萵筍怎么做好吃又簡單

炒萵筍怎么做好吃又簡單

萵筍是一種營養豐富、口感清爽的蔬菜，常被用來制作涼拌或者炒菜。今天我們就來介紹一下炒萵筍的做法，讓大家在家也能輕松享用美味。

材料：

• 新鮮萵筍 500克
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 少許
• 生抽 適量
• 油 適量

步驟：

1. 準備工作：

將萵筍去皮、洗凈后切成斜片；將姜洗凈剁成末；將青蔥洗凈切成小段備用。

2. 熱鍋加油：

將鍋置于火上，倒入少量油（約兩湯匙），待油熱后放入姜末和青蔥翻炒出香味。

3. 翻炒萵筍：

將萵筍放入鍋中，快速翻炒幾下，使其均勻受熱。

4. 調味：

加入少許鹽和適量的生抽調味，繼續快速翻炒幾下。注意不要過度炒制，以保持萵筍的鮮嫩口感。

5. 出鍋裝盤：

將炒好的萵筍盛出，撒上少許蔥花即可食用。

小貼士：

• 為了保持萵筍的鮮嫩口感，在切片后可以先將其焯水一遍后再進行翻炒。
• 如果想要增加營養且口感更佳，可以在最后加入少許豆豉或者花生碎等調料。

這樣簡單易行、美味可口的萵筍就大功告成啦！大家也可以根據自己的口味適當調整配料和火候來打造屬于自己的美食。希望大家都能享受到健康美味的萵筍炒菜。