港式冷飲的做法大全
前言
香港的飲食文化深受大家喜愛，而其中的港式冷飲更是讓人回味無窮。今天，我們就來分享一下香港常見的冰鎮甜品以及它們制作的方法。
芒果班戟
材料：
- 1個芒果
- 1份班戟粉
- 適量糖和水
- 適量淡奶油
步驟：
- 把芒果去皮切成小塊，加入攪拌機中打成泥狀備用。
- 將班戟粉加入適量水中調勻，再加入芒果泥和糖拌勻。
- 在平底鍋中倒入面糊，攤成薄餅后煎至兩面金黃色即可。
- 將芒果班戟卷起后涂上淡奶油即可食用。
白玉紅豆沙冰
材料：
- 150克白玉粉
- 100克紅豆沙
- 適量糖和水
步驟：
- 將白玉粉加入適量水中調成面糊。
- 在鍋中燒開一些水，將面糊用勺子小心地擠入鍋中，等到面團浮起來后再撈出來，放入冷水中過幾次冷水。
- 將煮好的白玉粉裝入碗中，加上紅豆沙和糖調味即可食用。
芒果班戟卷
材料：
- 1個芒果
- 適量班戟皮
- 適量淡奶油
步驟：
- 把芒果去皮切成小塊，備用。
- 將班戟皮鋪平后涂上淡奶油，再鋪上芒果塊。
- 卷起班戟皮后切成小段即可食用。
榴蓮雪糕
材料：
- 500克榴蓮肉
- 250毫升淡奶油
- 適量糖和鮮奶油
步驟：
- 把榴蓮肉切成小塊，放入攪拌機中打成泥狀備用。
- 將淡奶油加入一個容器中，用電動打蛋器打至奶油呈現出細膩的紋理。
- 將榴蓮泥倒入淡奶油中，加入適量糖和鮮奶油拌勻。
- 將拌好的液體倒入冰箱冷凍室中，每隔一小時取出來攪拌一次。重復此操作3~4次后即可食用。
總結
以上就是幾種常見的港式冷飲制作方法，簡單易學。無論是芒果班戟、白玉紅豆沙冰、芒果班戟卷還是榴蓮雪糕都非常適合在夏天享用。如果您想品嘗正宗的香港冷飲，不妨親自動手試一試。
