用糯米粉蒸蛋糕

糯米粉蒸蛋糕的制作方法

糯米粉蒸蛋糕是一種傳統的中國點心，做法簡單易學，口感鮮美。以下是制作方法：

材料準備

主料：糯米粉、雞蛋、白砂糖。

輔料：牛奶、食用油。

步驟說明

1.將雞蛋打入碗中，加入適量白砂糖，用筷子攪拌均勻。

2.往雞蛋液中加入適量牛奶和食用油，繼續攪拌均勻。

3.將篩過的糯米粉倒入液體中，用刮刀攪拌成面漿。

4.將面漿倒入已經預備好水的蒸鍋中（鍋底鋪上濕布），蓋上鍋蓋并大火蒸10-15分鐘即可。

溫馨提示

1.在制作時要注意控制水分，以免影響口感。

2.在蒸制過程中，不要頻繁開蓋，以免影響蒸氣的滲透。

3.可根據個人口味加入適量紅棗、桂圓等食材增加口感。

營養價值

糯米粉蒸蛋糕是一種低熱量、高纖維、高能量的點心。其中糯米粉富含碳水化合物和蛋白質，能夠提供身體所需的能量；而雞蛋則含有豐富的維生素B、E，以及鋅、鐵等微量元素，對于身體健康十分有益。

總結

糯米粉蒸蛋糕是一道美味又健康的傳統中國點心，在制作時要注意控制水分，避免影響口感。同時，在日常生活中我們也應該注重飲食健康，多吃富含營養成分的食物，保持良好的身體狀態。