福州三坊七巷有什么美食

福州三坊七巷有什么美食

福州三坊七巷是福州歷史文化街區之一，也是著名的旅游景點。在這里不僅可以欣賞到古樸的建筑和濃郁的文化氛圍，還能品嘗到各種美食。

魚丸湯

作為福州的代表性小吃之一，魚丸湯在三坊七巷也有著很高的人氣。傳統的魚丸湯以草魚為原料制成，口感彈嫩，湯清味美，加上香菜和芽菜等配料更是美味可口。在三坊七巷內有多家經營魚丸湯的店鋪，其中最有名的當屬烏糟兔子。

佛跳墻

佛跳墻是福建地區傳統名菜之一，在三坊七巷內也能找到多家經營佛跳墻的店鋪。這道菜由多種海產品、肉類、熟料等材料組成，色澤金黃，香氣四溢。據說它得名于清代，當時福州某府官請客，廚師因為官府的禮儀規定不得用豬肉，于是就將鴿子、海參、蹄筋、魚翅等材料組合起來做成了一道美食。在三坊七巷內嘗到正宗的佛跳墻也是旅游的一大樂趣。

沙茶面

沙茶面是閩南地區傳統的快餐之一，以荔枝殼、蝦米、花生、干貝等多種海味和香料制成。三坊七巷內有多家經營沙茶面的小店鋪，價格便宜味道好。加上各式各樣的配菜如豬肉絲、豆皮、豆腐皮等，口感十分豐富。

八珍冰

八珍冰是福州傳統的甜點之一，在夏季特別受歡迎。這種冰品由八類果蔬和果汁混合而成，口感清涼甘甜。在三坊七巷內有多家經營八珍冰的小店鋪，其中最有名的當屬寶成樓。

以上是福州三坊七巷內的美食介紹，來到福州不妨去品嘗一下這些美味，體驗一下閩南地區的傳統文化和美食文化。