冰山熔巖蛋糕的做法

簡介

冰山熔巖蛋糕是一款口感豐富，外酥內軟的美食。它的表面類似于冰山，內部則藏著香甜的巧克力熔巖。下面我們就來介紹一下這道美味的制作方法。

材料

1. 巧克力 100 克

2. 黃油 100 克

3. 砂糖 50 克

4. 雞蛋 2 只

5. 面粉 40 克

6. 泡打粉 1 小勺

步驟

1. 準備工作

首先，將黃油和巧克力分別切成小塊，放入碗中隔水加熱至融化，待稍微降溫后再加入砂糖攪拌均勻。

2. 加入雞蛋和干料

接下來，將雞蛋一個一個地打入碗中，并不斷攪拌以確保每個雞蛋都被完全混合。然后將面粉和泡打粉混合均勻，篩入碗中，繼續攪拌至面糊順滑。

3. 倒入模具

將面糊倒入事先準備好的模具中，大約填充 2/3。然后將模具放入預熱至 200 度的烤箱中，烘焙時間為 12 分鐘。

4. 拿出冰山蛋糕

取出烤好的冰山蛋糕，讓它稍微放涼一會兒。然后用刀子輕輕地在外部描繪一圈，并小心地把頂部去掉，以便露出內部的巧克力熔巖。

5. 上桌享用

最后，將冰山蛋糕裝盤并撒上適量的粉末狀巧克力和奶油，即可享用這款美味佳肴了！

總結

冰山熔巖蛋糕是一道口感十分豐富、外酥內軟、色香味俱佳的甜點。制作起來也很簡單方便。只要準備好所需材料并按上述步驟操作，就可以輕松制作出美味的冰山熔巖蛋糕了！