東北烤冷面怎么做好吃又簡單

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        東北烤冷面怎么做好吃又簡單

        東北烤冷面怎么做好吃又簡單

        東北人的美食文化有很多特色,其中之一就是烤冷面。這道美食不僅味道獨特,而且制作也非常簡單,下面我們來一起學(xué)習(xí)一下如何制作好吃的東北烤冷面。

        材料準(zhǔn)備

        1. 冷面條:這里推薦使用寬粉冷面,口感更加鮮嫩。

        2. 青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜:切成細(xì)條狀。

        3. 豬肉片:切成薄片狀。

        4. 辣椒油、芝麻醬、生抽、老抽、鹽等調(diào)味品。

        制作步驟

        步驟1:將冷面放入開水中焯水,撈出后用涼水過一遍再放到碗中待用。

        步驟2:將青椒、紅椒和洋蔥等蔬菜切成細(xì)條狀備用。

        步驟3:將豬肉片加入少許鹽、生抽和老抽腌制一下,再用油煎熟備用。

        步驟4:將芝麻醬倒入碗中,加入適量的辣椒油和生抽,調(diào)勻成醬汁。

        步驟5:將焯好水的冷面條放到鐵板上,倒入調(diào)好的醬汁,攪拌均勻。

        步驟6:將切好的蔬菜和豬肉片放在冷面上,并撒上一些香菜、芝麻等配料。

        步驟7:然后將鐵板放到火上烤制即可。這里需要注意的是要不斷地翻動鐵板,以免過度烤焦。

        小貼士

        1. 冷面的選擇:寬粉冷面比細(xì)面更加適合做東北烤冷面。

        2. 調(diào)味品的搭配:可以根據(jù)個人口味增減調(diào)味品的用量,但是一定要注意不要加太多鹽。

        3. 烤制時間的掌握:烤制時間一定要掌握好,以免烤焦了冷面。建議使用中小火烤制。

        總結(jié)

        東北烤冷面是一道非常簡單又美味的家常菜,只需要幾個簡單的步驟就可以做出來。這道菜營養(yǎng)豐富、口感獨特,是夏日里一道必不可少的美食佳品。

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