茶葉做的點(diǎn)心
茶葉做的點(diǎn)心
茶葉是中國傳統(tǒng)飲品，不僅有著香氣濃郁、口感清爽的特點(diǎn)，更是中華文化的代表。除了泡茶之外，茶葉還能作為調(diào)味料用于烹飪，尤其在制作點(diǎn)心時，茶葉的獨(dú)特風(fēng)味可以讓甜品更加美味。
綠茶酥餅
綠茶酥餅是一款以綠茶粉為主要原料制作而成的點(diǎn)心。它外層焦脆、內(nèi)里松軟，并且?guī)в械木G茶香氣。在制作過程中，需要將軟化的黃油與白砂糖攪拌均勻后加入面粉和綠茶粉進(jìn)行揉捏。待面團(tuán)充分發(fā)酵后再切成小塊并入烤箱中進(jìn)行高溫烘焙即可。
紅棗芝士奶蓋抹茶蛋糕
這款點(diǎn)心以抹茶粉和紅棗為主要原料，加入了芝士奶蓋來增加口感層次。首先需要將紅棗泡軟并搗成泥狀，然后加入奶油、雞蛋和面粉拌勻。接著將抹茶粉加入牛奶中，再混合芝士奶蓋攪拌均勻。將兩種面糊倒入模具中交替排列，放入預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行低溫烘焙即可。
茶葉冰淇淋
茶葉冰淇淋是一款以濃郁的茶香為主打的冰品。在制作過程中，需要用牛奶和鮮奶油制作呈現(xiàn)出柔滑口感的冰淇淋底層，并加入經(jīng)過泡制的茶葉浸泡出香味后進(jìn)行篩選和去渣。最后將篩選出來的茶葉顆粒加入到冰淇淋底層中進(jìn)行攪拌，并放入冷藏室中進(jìn)行凝固即可。
桂花綠茶米果
桂花綠茶米果是一款年節(jié)時常見的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。它由米粉、桂花、綠茶等多種材料組成，外形小巧玲瓏，口感酥脆。在制作過程中，需要將米粉、綠茶粉和桂花一起加入水中混合攪拌，然后進(jìn)行蒸熟。待米果冷卻后切成小塊并入油鍋炸至金黃色即可。
茶葉做的點(diǎn)心不僅有著美味的口感和香氣，還能讓我們更深入地了解中華文化的博大精深。在享用這些點(diǎn)心的同時也能夠品嘗到傳統(tǒng)文化的精髓所在。
