雪糕糯米糍怎么做

雪糕糯米糍是一道非常受歡迎的小吃，在夏天尤其適合食用。制作雪糕糯米糍并不難，只需要準備好材料和工具，按照以下步驟進行即可。

材料

• 糯米粉200克
• 水150毫升
• 白砂糖50克
• 椰漿100毫升
• 雪糕若干個
• 芝麻適量

步驟

1. 準備材料

將所有需要的材料準備好，包括糯米粉、水、白砂糖、椰漿、雪糕和芝麻。

2. 制作糯米皮

將200克的糯米粉倒入碗中，加入150毫升的水攪拌均勻，然后放入微波爐中加熱1分鐘取出，再用手揉成光滑的面團。

3. 制作餡料

將50克的白砂糖和100毫升的椰漿混合均勻，加熱至沸騰，然后加入適量的芝麻拌勻即可。

4. 包裹雪糕

將制作好的糯米皮搓成小球，用手掌壓扁成圓形薄片，在中間放入一個雪糕，把糯米皮包裹住雪糕并捏緊。

5. 上色、撒芝麻

在一盤子里鋪上一層保鮮膜，將包好雪糕的糯米球放在上面，并在表面涂上少許食用色素水。最后撒上適量的芝麻即可。

6. 蒸制

將盤子放入鍋中蒸制約15分鐘至30分鐘，直到整個糯米球變得透明并且有光澤為止。

7. 完成

取出蒸好的雪糕糯米球放涼即可食用。

總結

制作雪糕糯米糍并不難，只需要按照以上步驟進行即可。在制作過程中，注意掌握好每一個步驟的時間和火候，以保證最終的成品口感美味、外形精致。