平谷區(qū)特色美食
平谷區(qū)特色美食
作為北京市轄區(qū)之一，平谷區(qū)不僅擁有得天獨厚的自然風(fēng)光，還有著豐富多彩的美食文化。下面就讓我們來一起了解一下平谷區(qū)的特色美食。
平谷桃花源雞
平谷桃花源雞是平谷區(qū)最有名的特色菜肴之一。選用當?shù)赝岭u，經(jīng)過長時間慢火燉制而成。它味道鮮美、口感細膩、湯汁濃郁，是不可多得的佳肴。這道菜在外地也頗受歡迎，很多游客前來品嘗。
大碾兒山羊肉
大碾兒山羊肉是由當?shù)剞r(nóng)民傳承幾百年的特色菜品。挑選當?shù)厣窖颍蝗⊙恳陨蟽?yōu)質(zhì)部位，經(jīng)過鹽水浸泡、清水漂洗、火烤和焯水等工序后，在鍋中加入各種調(diào)料慢慢燉制而成。這道菜以肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而聞名，是平谷區(qū)的地方特產(chǎn)。
烤雞翅
來到平谷區(qū)，一定不能錯過當?shù)氐目倦u翅。這道菜簡單易做，但卻味道十分美妙。選用新鮮的雞翅膀，在經(jīng)過一系列處理后放在火上慢慢烤制。配以各種調(diào)料和香料，口感香脆可口，讓人食欲大增。
馬蜂窩子
馬蜂窩子是平谷區(qū)最為特別的小吃之一。它是由當?shù)夭烧鸟R蜂窩子淋上漿汁制成的。在食用時，先將馬蜂窩子油炸至金黃色，然后再撒上一些辣椒粉或其他調(diào)料。這種小吃外皮香脆、內(nèi)里軟糯、味道鮮美、有一定辣度。
以上就是平谷區(qū)的幾種特色美食，無論你是喜歡清淡口味還是重口味都能找到適合自己的口味。如果你來到平谷區(qū)，一定要品嘗一下這些美食，相信你會留下深刻的印象。
