酸奶做冰淇淋怎么做

酸奶做冰淇淋怎么做

夏天來了，吃一份冰涼爽口的冰淇淋是再合適不過的了。但是市面上的冰淇淋有很多添加劑和糖分，對身體并不好。那么為什么不自己動手做一份健康美味的酸奶冰淇淋呢？下面就來介紹一下如何用酸奶制作自己的冰淇淋。

材料準備：

1. 酸奶：500克

2. 糖：100克

3. 奶油：50克

4. 香草精：少許

制作步驟：

1. 準備工作：

將需要用到的材料都準備好，將酸奶放入碗中，加入糖并攪拌均勻。這時候可以根據個人口味選擇加入香草精或者其他調料。

2. 攪拌成型：

將攪拌好的酸奶倒入一個干凈無水無油的容器中，并放進冰箱中冷藏。每隔半小時就要取出來攪拌一下，這樣可以避免結塊。大概攪拌3-4次之后，酸奶就會逐漸變硬成型。

3. 添加奶油：

在酸奶變硬成型的時候，將50克的奶油加熱融化后放入其中，并再次用力攪拌均勻。

4. 再次冷藏：

將已經加入奶油的酸奶再次放回冰箱中，繼續進行攪拌和冷藏，直到冰淇淋完全凝固成型為止。

小貼士：

1. 在制作過程中，最好使用手動打蛋器或者勺子來進行攪拌。電動打蛋器可能會讓酸奶過于稠厚而難以處理；

2. 如果想要制作出更加口感豐富的酸奶冰淇淋，可以嘗試在飲食上加入一些新穎創意的元素。比如加入果粒、巧克力碎片、堅果等等都是不錯的選擇；

3. 在加入奶油的時候，可以根據個人口味調整奶油的用量和種類。如果喜歡更加清爽涼爽的口感，可以使用脫脂奶油。

以上就是制作酸奶冰淇淋的具體步驟和注意事項。相信只要按照上述方法進行操作，大家都能夠成功制作出一份美味又健康的酸奶冰淇淋。不妨試試看吧！