餐飲開業物資清單

餐飲開業物資清單

在餐飲業中，開業前的準備工作是至關重要的。其中，物資準備是開業前必不可少的一部分。以下是一份完整的餐飲開業物資清單：

廚房用品

• 爐具（燃氣灶、電磁爐等）
• 蒸、煮、炒、烤具（蒸箱、大型鍋、平底鍋、烤箱等）
• 刀具（菜刀、水果刀、剪刀等）
• 櫥柜和儲藏柜
• 食材儲存用品（保鮮盒、保鮮膜等）
• 清洗用品（洗碗機、洗滌劑等）

食品原料及調味品

• 肉類及禽類（牛肉、羊肉、豬肉等）
• 海產品（魚類、蝦類等）
• 蔬菜及水果（青菜、豆角、西紅柿、蘋果、香蕉等）
• 米面類（大米、面粉等）
• 調味品（鹽、糖、醬油、料酒等）

餐具及桌椅擺設

• 餐具（碗、盤子、勺子等）
• 玻璃杯及茶具
• 桌椅（根據場地大小和裝修風格定制）
• 裝飾畫及花卉擺設

服務用品

• 紙巾及衛生紙
• 收銀系統和POS機器
• 服務員工服及配套用品（圍裙、發夾等）
• 音響設備和電視機等娛樂設施
• 清潔工具及消毒用品（掃把、拖把等）

以上是一份完整的餐飲開業物資清單。在進行物資準備時，需要考慮到場地大小和裝修風格，以確保物資的選購與使用能夠順暢地融入到整個餐廳的運作中去。