北京桂素齋糕點(diǎn)

北京桂素齋糕點(diǎn)

北京桂素齋糕點(diǎn)是一家歷史悠久的老字號(hào)，成立于清朝光緒年間，至今已有百余年的歷史。它位于北京市東城區(qū)王府井大街東側(cè)，是這條商業(yè)街上最具代表性的小吃店之一。

桂素齋主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，如月餅、鳳凰酥、紫薯餅等等。其中最著名的當(dāng)屬它們家自制的老北京豆沙糕和芝麻湯圓了。

無(wú)論是豆沙糕還是芝麻湯圓，在制作工藝上都有著嚴(yán)格的要求。桂素齋所使用的原材料全部選自優(yōu)質(zhì)食材，并在每一步制作過(guò)程中都注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。豆沙糕里面有著滿滿的餡料，而且包裹在外面的面皮十分柔軟，口感非常好。芝麻湯圓則是將芝麻餡包裹在外面滑嫩的湯圓皮里，入口即化。

除了傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，桂素齋也推出了一些新穎的口味。比如說(shuō)，它們家的巧克力蛋糕和草莓千層餅都十分受歡迎。這些新品不僅保留著傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作工藝，還加入了現(xiàn)代元素，讓人耳目一新。

除了美味的食品，桂素齋店內(nèi)還有很多具有歷史意義的老物件。例如店內(nèi)懸掛著一面由清朝光緒皇帝所賜匾額和當(dāng)時(shí)的宮廷畫(huà)家所繪油畫(huà)，這是桂素齋得以在商業(yè)街上立足并流傳至今的重要原因之一。

總之，如果你想嘗嘗正宗北京糕點(diǎn)，并且想體驗(yàn)一下老北京文化氛圍，那么不妨來(lái)到王府井大街東側(cè)，尋找桂素齋這個(gè)百年老字號(hào)吧！