發糕糕點做法大全

什么是發糕糕點？

發糕糕點是中國傳統的小吃之一，它由大米粉、面粉、酵母、白糖等食材制成，口感軟綿，味道香甜。它可以當做早餐或下午茶點心，也是很多人喜歡的美食。

如何做發糕糕點？

以下是幾種常見的發糕糕點做法：

1.經典蒸發糕

步驟：

1.將大米粉、面粉、白糖混合均勻。

2.加入溫水和酵母攪拌均勻，放置30分鐘左右進行發酵。

3.將蒸鍋加水并加熱至沸騰。

4.將已經發好的面團倒入模具中，并在上面撒上紅棗碎、核桃碎等配料。

5.將模具放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘即可取出享用。

2.甜味荷葉包

步驟：

1.將大米粉、面粉、白糖混合均勻。

2.將植物油加入面團中并揉勻，放置半小時進行發酵。

3.準備好荷葉，將發好的面團包裹在荷葉上，再用繩子綁起來。

4.將荷葉包放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可取出享用。

3.豆沙餡發糕

步驟：

1.將大米粉、面粉、白糖混合均勻。

2.加入溫水和酵母攪拌均勻，放置30分鐘左右進行發酵。

3.制作豆沙餡：將紅豆泡水后煮爛，加入白糖攪拌成餡料。也可以選擇買現成的豆沙餡。

4.將已經發好的面團揉成圓球形，并在其中填入適量豆沙餡。

5.放在蒸鍋中用中火蒸20分鐘即可取出享用。

總結

發糕糕點是一種口感柔軟、味道香甜的小吃，它有不同的做法，可以根據自己喜好選擇加入不同的配料。通過上述幾種做法的介紹，相信大家已經掌握了制作發糕糕點的方法，在家里也可以輕松做出美味的發糕來。