蘇式糕點做法

蘇式糕點做法

蘇式糕點是中國傳統的小吃之一，以其松軟、香甜而聞名。下面介紹幾種常見的蘇式糕點做法。

1. 紅豆糯米餅

主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白砂糖適量。

步驟：

1. 將紅豆沙加入適量白砂糖攪拌均勻備用。
2. 將糯米粉加入溫水中揉成面團。
3. 將面團分成小塊，搟成薄片；將紅豆沙放在薄片上，包裹好。
4. 用鍋蒸10分鐘即可食用。

2. 鮮肉韭菜盒子

主料：面粉500克，鮮肉250克，韭菜100克，姜末、蔥花適量。

步驟：

1. 將面粉加入溫水揉成面團，靜置30分鐘。
2. 將鮮肉剁成肉末，加入姜末、蔥花拌勻備用。
3. 將韭菜切碎，與肉餡混合。
4. 將面團搟成薄片，包裹好餡料。
5. 熱鍋冷油，放入盒子煎至兩面金黃即可食用。

3. 芝麻球

主料：糯米粉300克，芝麻200克，紅糖適量。

步驟：

1. 將芝麻炒香后放涼。
2. 將糯米粉加入溫水揉成面團。
3. 將小塊面團搟成薄片，在中間放入適量的紅糖和芝麻，包裹好并捏緊邊緣封口。
4. 用鍋蒸10分鐘即可食用。

總結

蘇式糕點是中國傳統美食之一，在制作過程中需要注意火候和配料的比例。以上三種做法簡單易學，大家可以嘗試一下。