嘉興特產小吃有哪些

嘉興特產小吃有哪些

嘉興是一個歷史悠久的城市，素有“魚米之鄉”的美譽，同時也是一個美食之都。這里有著許多獨具特色的小吃，以下就為大家介紹一下嘉興特產小吃有哪些。

1. 糯米藕

糯米藕是一道傳統的嘉興小吃，制作工藝十分獨特。將新鮮的荷花根切成長條形，再將糯米粉和水混合后裹在荷花根上，最后用蒸的方式熟成即可。這樣做出來的糯米藕口感十分鮮嫩、軟糯，外皮焦香味美。

2. 塔山臭豆腐

塔山臭豆腐是一種以豆腐為主要原料制作而成的小吃，在制作過程中會加入大量的秘制調料和辣椒油等，使得其口味驚人地香辣可口。喜歡吃辣食物的人士可以嘗試一下。

3. 糖葫蘆

糖葫蘆是一種源自南方地區的傳統小吃，嘉興也有著自己的特色版本。將山楂、草莓、橙子等水果串在木棍上，再沾上厚厚的糖漿，最后在冷水中反復浸泡制作而成。這樣做出來的糖葫蘆口感香甜可口，外層酥脆內里軟糯。

4. 油爆蝦

油爆蝦是一道口感鮮美的嘉興名菜，選用新鮮活蝦為主要原料，在油鍋中快速滑過后加入各種調味料和香料進行翻炒制作而成。這樣做出來的油爆蝦肉質柔軟、鮮美可口，讓人食欲大開。

5. 芝麻糖

芝麻糖是嘉興傳統糕點之一，由黑芝麻、白芝麻以及紅棗等多種材料制作而成。其制作工藝十分考究，需要先將芝麻炒香、搗碎后加入糖漿中攪拌均勻，再倒入模具中壓實制成。這樣做出來的芝麻糖口感香甜軟糯、且富有營養。

6. 桂花糕

桂花糕是嘉興傳統名點之一，選用優質米粉和桂花等材料制作而成。其制作過程十分考究，需要將材料加入適量水中混合均勻后倒入蒸鍋中進行蒸制。這樣做出來的桂花糕口感軟潤、味道香甜可口。

以上就是嘉興特產小吃的介紹，每一種小吃都有著自己的特色和風味，不妨前去品嘗一下，體驗一下這座美食之城的無限魅力。