奶茶店珍珠奶茶的做法及配料
珍珠奶茶的起源
珍珠奶茶起源于臺灣，是一種混合了牛奶、茶和珍珠的飲品。隨著時代的發(fā)展，珍珠奶茶在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。
配料
制作珍珠奶茶需要以下配料：
- 黑糖
- 水
- 茶葉（紅茶或綠茶）
- 牛奶
- 冰塊
- 粉圓（也稱為波霸、黑糖珍珠等）
制作過程
以下是制作珍珠奶茶的步驟：
1. 煮粉圓
將粉圓放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10-15分鐘。然后關(guān)閉火源，蓋上蓋子燜15分鐘。最后用涼水過一遍。
2. 制作黑糖漿
將黑糖和適量的水放入鍋中，加熱至黑糖完全融化，然后冷卻備用。
3. 泡茶
將茶葉放入泡茶器中，加入適量的熱水，浸泡2-3分鐘后取出。
4. 加牛奶
將泡好的茶倒入杯中，加入適量的牛奶，攪拌均勻。
5. 加黑糖漿和粉圓
根據(jù)個人口味加適量黑糖漿，再加入事先準(zhǔn)備好的粉圓。最后加入冰塊即可享用。
小貼士
- 粉圓要提前清洗干凈并浸泡一段時間，否則容易影響口感。
- 黑糖漿可以提前制作好存放在冰箱中，方便制作珍珠奶茶時使用。
- 牛奶可以根據(jù)個人口味選擇全脂、低脂或豆奶等不同種類。
結(jié)語
珍珠奶茶不僅美味可口，還有助于消暑解渴。在家自制珍珠奶茶，不僅可以嘗到正宗的味道，還能省錢又健康。
