奶茶店珍珠奶茶的做法及配料

珍珠奶茶的起源

珍珠奶茶起源于臺灣，是一種混合了牛奶、茶和珍珠的飲品。隨著時代的發展，珍珠奶茶在全球范圍內廣受歡迎。

配料

制作珍珠奶茶需要以下配料：

• 黑糖
• 水
• 茶葉（紅茶或綠茶）
• 牛奶
• 冰塊
• 粉圓（也稱為波霸、黑糖珍珠等）

制作過程

以下是制作珍珠奶茶的步驟：

1. 煮粉圓

將粉圓放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉小火繼續煮10-15分鐘。然后關閉火源，蓋上蓋子燜15分鐘。最后用涼水過一遍。

2. 制作黑糖漿

將黑糖和適量的水放入鍋中，加熱至黑糖完全融化，然后冷卻備用。

3. 泡茶

將茶葉放入泡茶器中，加入適量的熱水，浸泡2-3分鐘后取出。

4. 加牛奶

將泡好的茶倒入杯中，加入適量的牛奶，攪拌均勻。

5. 加黑糖漿和粉圓

根據個人口味加適量黑糖漿，再加入事先準備好的粉圓。最后加入冰塊即可享用。

小貼士

• 粉圓要提前清洗干凈并浸泡一段時間，否則容易影響口感。
• 黑糖漿可以提前制作好存放在冰箱中，方便制作珍珠奶茶時使用。
• 牛奶可以根據個人口味選擇全脂、低脂或豆奶等不同種類。

結語

珍珠奶茶不僅美味可口，還有助于消暑解渴。在家自制珍珠奶茶，不僅可以嘗到正宗的味道，還能省錢又健康。