餐飲許可證裝修要求

餐飲許可證裝修要求

在餐飲業(yè)中，餐飲許可證是非常重要的一項(xiàng)證照。而裝修也是開(kāi)店前必須要做好的事情之一。那么，在裝修時(shí)需要注意什么呢？下面就為大家詳細(xì)介紹一下。

1. 裝修設(shè)計(jì)方案需要符合規(guī)定

首先，裝修設(shè)計(jì)方案需要符合相關(guān)規(guī)定。根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)、建設(shè)、改造和使用應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全、便利等要求。

因此，在制作設(shè)計(jì)方案時(shí)，需充分考慮到人員流動(dòng)性大的特點(diǎn)，以及操作區(qū)域的設(shè)置等因素，確保整個(gè)場(chǎng)所可以方便清潔和消毒，并且各個(gè)功能區(qū)之間互相隔離。

2. 選材上需特別注意

其次，在選材上也需要特別注意。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的墻面、地面、天花板等部位應(yīng)采用防潮、防霉、易清潔的材料，并且不能使用對(duì)人體有害物質(zhì)。

同時(shí)，還需要注意材料的防火性能，以確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí)可以盡快撲滅。此外，在選擇門(mén)窗時(shí)也需特別注意其密閉性和通風(fēng)性。

3. 空氣凈化設(shè)施必須要有

餐飲場(chǎng)所中經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生油煙、異味等污染物質(zhì)，因此，為了確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，裝修時(shí)需要設(shè)置空氣凈化設(shè)施。

例如：油煙凈化器、新風(fēng)系統(tǒng)、除臭器等。這些設(shè)備不僅可以改善室內(nèi)環(huán)境，還可以有效地降低員工職業(yè)病的發(fā)生率。

4. 照明和排水系統(tǒng)要合理設(shè)置

在餐飲場(chǎng)所中，照明和排水系統(tǒng)也是非常重要的一部分。為了避免操作人員因光線(xiàn)不足而無(wú)法正常操作或者出現(xiàn)意外事故，裝修時(shí)需要充分考慮到照明效果，并且設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

另外，在排水管道方面，則需要特別注意管道的徑度大小、坡度等參數(shù)是否符合規(guī)定。否則可能會(huì)導(dǎo)致排水不暢，影響業(yè)務(wù)。

5. 消防設(shè)施必不可少

最后，消防設(shè)施也是餐飲場(chǎng)所中必不可少的一部分。裝修時(shí)需要按照相關(guān)規(guī)定設(shè)置滅火器、報(bào)警器等消防設(shè)施，并且在門(mén)窗方面也需特別注意其防火性能。

此外，在安裝消防設(shè)施時(shí)還需要注意到其位置是否合理，以及使用方法和保養(yǎng)維護(hù)等問(wèn)題。

總結(jié)

以上就是關(guān)于餐飲許可證裝修要求的介紹。在裝修時(shí)需要充分考慮到食品安全、衛(wèi)生、人員流動(dòng)性大等因素，并且按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)、材料選擇和設(shè)備設(shè)置等工作，以確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所能夠順利開(kāi)業(yè)，并且符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。