酥皮的簡單做法

酥皮是一種常見的食材，它可以用來制作各種美味的糕點和面包。下面我們來介紹一下酥皮的簡單做法。

首先，我們需要準備以下材料：

• 面粉
• 黃油
• 鹽
• 冷水

接下來，我們按照以下步驟進行制作：

1. 將面粉、鹽和黃油放入一個大碗中，用手指把黃油揉成小顆粒狀。
2. 逐漸地加入冷水，直到面團變得柔軟而有彈性。
3. 將面團包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏至少1個小時。
4. 取出面團后，將其切成兩半。每一半都要輕輕地搟成長方形，并將其對折三次（就像折紙一樣）。
5. 再次將這些三層的長方形搟平至厚度為1/4英寸左右，并且使用刀子或者模具切割成所需形狀的大小。如果你想要制作圓形的餅干或者小蛋糕，可以使用圓形的模具。
6. 將切好的餅干或者小蛋糕放入烤盤上，并用叉子在其表面輕輕地扎幾個小孔，以防止氣泡產生。
7. 將酥皮放入預熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤15-20分鐘左右或者直到變成金黃色。
8. 取出酥皮后，讓其冷卻一會兒即可食用。如果你想要保存它們，可以把它們放在密封袋中冷藏或者冷凍。

總之，制作酥皮需要一定的耐心和技巧。但是只要你遵循以上步驟，并且注意掌握好每一個細節，相信你也能夠做出美味可口的酥皮點心！