成都酥祥記糕點

成都是一個美食之都，擁有著各式各樣的美食，其中最出名的就是川菜。但是今天我們不來談川菜，而是來介紹一家成都糕點店——酥祥記。

酥祥記位于成都市錦江區東大街68號，距離春熙路商圈只有幾步之遙。這里是一家歷史悠久、文化底蘊深厚的老字號糕點店。從創業至今已經有80多年的歷史了。

酥祥記主要經營傳統糕點，如芝麻糊、蓮子羹、豆腐花等等。其中最為出名的當屬“雞蛋卷”和“杏仁酥”。沒有去過酥祥記的人很難想象這兩種看起來并不起眼的小點心竟能在成都城內贏得數不盡的粉絲。

“雞蛋卷”外表金黃、香甜可口，入口即化。制作時先將面粉和油混合搓揉，再加入適量白糖和雞蛋液拌勻，搟成薄餅后切成長條，用油炸至金黃色即可。炸好的“雞蛋卷”口感酥脆，外皮松軟，內餡綿密。不論是作為早點還是下午茶都非常適合。

而“杏仁酥”則是一種典型的西式糕點，也是酥祥記最具代表性的產品之一。制作時需要將面粉、奶油、杏仁粉和白砂糖混合搓揉成團，再按模型壓制成形。入口時先品嘗到松脆的外殼，然后才能咬開里面柔軟的餡料。甜中帶有一絲苦味，讓人回味無窮。

除了上述兩種招牌產品之外，酥祥記還有很多其他美味的小點心供大家選擇。例如芝麻球、花生糖、玫瑰芝士等等。每一款產品都經過精心制作和包裝，并且價格親民實惠。

總之，在成都旅游或者居住期間不要錯過這家老字號糕點店——酥祥記。無論是品嘗傳統糕點還是體驗成都人的生活方式，這里都是一個值得一去的好地方。