成都酥祥記糕點(diǎn)

成都是一個(gè)美食之都，擁有著各式各樣的美食，其中最出名的就是川菜。但是今天我們不來談川菜，而是來介紹一家成都糕點(diǎn)店——酥祥記。

酥祥記位于成都市錦江區(qū)東大街68號(hào)，距離春熙路商圈只有幾步之遙。這里是一家歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的老字號(hào)糕點(diǎn)店。從創(chuàng)業(yè)至今已經(jīng)有80多年的歷史了。

酥祥記主要經(jīng)營傳統(tǒng)糕點(diǎn)，如芝麻糊、蓮子羹、豆腐花等等。其中最為出名的當(dāng)屬“雞蛋卷”和“杏仁酥”。沒有去過酥祥記的人很難想象這兩種看起來并不起眼的小點(diǎn)心竟能在成都城內(nèi)贏得數(shù)不盡的粉絲。

“雞蛋卷”外表金黃、香甜可口，入口即化。制作時(shí)先將面粉和油混合搓揉，再加入適量白糖和雞蛋液拌勻，搟成薄餅后切成長條，用油炸至金黃色即可。炸好的“雞蛋卷”口感酥脆，外皮松軟，內(nèi)餡綿密。不論是作為早點(diǎn)還是下午茶都非常適合。

而“杏仁酥”則是一種典型的西式糕點(diǎn)，也是酥祥記最具代表性的產(chǎn)品之一。制作時(shí)需要將面粉、奶油、杏仁粉和白砂糖混合搓揉成團(tuán)，再按模型壓制成形。入口時(shí)先品嘗到松脆的外殼，然后才能咬開里面柔軟的餡料。甜中帶有一絲苦味，讓人回味無窮。

除了上述兩種招牌產(chǎn)品之外，酥祥記還有很多其他美味的小點(diǎn)心供大家選擇。例如芝麻球、花生糖、玫瑰芝士等等。每一款產(chǎn)品都經(jīng)過精心制作和包裝，并且價(jià)格親民實(shí)惠。

總之，在成都旅游或者居住期間不要錯(cuò)過這家老字號(hào)糕點(diǎn)店——酥祥記。無論是品嘗傳統(tǒng)糕點(diǎn)還是體驗(yàn)成都人的生活方式，這里都是一個(gè)值得一去的好地方。