冰淇淋制作方法

冰淇淋制作方法

在炎熱的夏天，一杯冰涼的冰淇淋是最好不過的解暑方式。但是，你知道如何自己制作美味的冰淇淋嗎？下面將為大家詳細介紹制作方法。

材料準備

首先需要準備以下材料：

• 牛奶：500毫升
• 鮮奶油：200毫升
• 白砂糖：100克
• 蛋黃：4個
• 香草精：適量

步驟說明

1. 準備調味料：

將白砂糖和蛋黃用打蛋器攪拌均勻，加入適量的香草精再次攪拌。

2. 加入牛奶：

將牛奶倒入鍋中，加入調好的蛋黃液，慢火加熱至85℃左右，期間不斷攪拌。

3. 加入鮮奶油：

將鮮奶油倒入鍋中繼續攪拌，直到液體變得濃稠。

4. 冷卻：

將調好的液體倒入冰水中，待其降溫后放入冰箱中冷藏1-2小時。

5. 制作冰淇淋：

將已經冷卻的液體放入制作冰淇淋的機器中，按照說明書操作即可。如果沒有機器也可以手動制作，每隔30分鐘取出液體用攪拌器攪拌一次，重復3-4次后即可制作完成。

小貼士

• 在加熱過程中要不斷攪拌以免糊底。
• 制作時使用最新鮮的材料能夠制作出更美味的冰淇淋。
• 可以根據自己的口味選擇不同的香草精來增加風味。

現在你已經學會了如何自己制作美味的冰淇淋啦！趕快試試吧！