雪芙蛋糕怎么做

雪芙蛋糕是一款非常受歡迎的蛋糕，它的口感柔軟細膩，香甜可口。雖然看起來很高級，但其實制作起來并不難。下面就為大家介紹一下怎么做雪芙蛋糕。

材料：

• 低筋面粉80克
• 玉米淀粉20克
• 鹽1/4小勺
• 雞蛋3個
• 白砂糖70克
• 牛奶30毫升
• 無鹽黃油60克

步驟：

1. 準備好所有需要的材料。

2. 將低筋面粉、玉米淀粉和鹽放入一個容器中，攪拌均勻。

3. 將雞蛋打入另一個容器中，并加入白砂糖。

4. 將雞蛋和白砂糖混合在一起，用打蛋器攪拌均勻至顏色變淺、體積增大。

5. 將牛奶和無鹽黃油放入一個小鍋中，用小火加熱，攪拌至黃油融化后即可。

6. 將已經混合好的雞蛋糊分三次倒入面粉混合物中，輕輕攪拌均勻。

7. 倒入已經加熱好的牛奶和黃油的容器中，攪拌均勻至沒有顆粒。

8. 取出一個8英寸圓形蛋糕模具，底部鋪上一張油紙。然后將做好的面糊倒入蛋糕模具中，并在桌子上輕敲幾下讓氣泡排出來。

9. 預熱烤箱至180度，將做好的蛋糕放入烤箱中，用下火加上風扇的方式進行烘焙約25-30分鐘（視烤箱而定）。

10. 待蛋糕完全冷卻之后，可以根據自己口味選擇喜歡的裱花裝飾即可食用！

總結：

以上就是制作雪芙蛋糕的全部步驟，雖然看起來有些繁瑣，但只要按照步驟認真操作，相信大家也能輕松做出美味的雪芙蛋糕。另外，在操作時一定要注意火候和時間掌握，這樣才能做出口感完美的雪芙蛋糕哦！