電飯煲制作蛋糕怎么做

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        電飯煲制作蛋糕怎么做

        電飯煲制作蛋糕怎么做

        電飯煲不僅僅是用來做米飯的,它還可以用來制作蛋糕。以下是制作電飯煲蛋糕的詳細步驟:

        材料:

        • 低筋面粉 100 克
        • 細砂糖 70 克
        • 鹽 1/4 小勺
        • 牛奶 50 毫升
        • 植物油 30 毫升
        • 雞蛋黃 3個
        • 白醋或檸檬汁幾滴
        • 雞蛋白 3個
        • 細砂糖適量

        步驟:

        1. 準備工作:
        2. 先把電飯鍋內膽中的清水倒掉,然后涂上一層食用油,以免蛋糕粘在鍋底上。同時將鍋里面的保溫墊取出來,以防止水汽進入鍋內。
        3. 制作蛋糊:
        4. 將雞蛋黃和細砂糖放入一個大碗中,用打蛋器或攪拌器攪拌均勻。加入牛奶和植物油,再次攪拌均勻。將低筋面粉、鹽篩入碗中,拌勻至無顆粒。
        5. 打發蛋白:
        6. 將雞蛋白倒入另一個干凈的大碗中,加入白醋或檸檬汁幾滴(可以起到穩定作用),用打蛋器或攪拌器打至出現泡沫。分3次加入細砂糖,每次打至硬性發泡即可。
        7. 混合:
        8. 將1/3的蛋白霜加入面糊中,輕輕地拌勻。然后再把剩下的2/3的蛋白霜倒進去,切忌過度攪拌,只需輕輕翻動就可以了。
        9. 倒入電飯鍋:
        10. 將混合好的面糊倒入涂有食用油的電飯鍋內膽中。輕輕搖晃電飯鍋,使面糊均勻地分布在內膽中。
        11. 烘焙蛋糕:
        12. 按下電飯煲的開關,將它設置為“煮飯”狀態,然后等待10分鐘后再切換到“保溫”狀態。這時要注意不要打開蓋子看蛋糕,以免水汽進入鍋內影響發酵。大約需要40-50分鐘左右,蛋糕就可以完全烘焙好了。
        13. 取出蛋糕:
        14. 將電飯鍋拔掉插頭,待其冷卻后再打開蓋子取出蛋糕即可。

        制作一個美味的電飯煲蛋糕并不難,只需要認真按步驟操作,并注意一些細節問題即可。相信你也可以試著動手制作一下!

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