如何用雞蛋做冰淇淋

前言

雞蛋是我們日常生活中的常見食材，除了可以煮咸蛋、茶葉蛋等等，還可以用來制作冰淇淋。下面我將為大家分享如何用雞蛋做冰淇淋。

材料準備

雞蛋3個、牛奶500ml、白糖100g、香草精1勺。

步驟一：打蛋液

首先把雞蛋打散，放入一個碗中，攪拌均勻。注意不要打出泡沫來，否則會影響口感。

步驟二：加入牛奶和糖

接著往碗里加入500ml牛奶和100g白糖，并不斷攪拌均勻。如果喜歡甜味重一些，可以多加一些白糖。

步驟三：加熱

將上述混合液倒入鍋中，用小火慢慢加熱。在加熱過程中需要不停地攪拌，以免出現(xiàn)結塊，并保證混合液加熱均勻。

步驟四：加入香草精

等混合液快要煮沸時，加入1勺香草精，并繼續(xù)攪拌均勻。這個時候可以聞到一股濃郁的香草味道。

步驟五：冰鎮(zhèn)

將上述混合液倒入一個密封性良好的容器中，放入冰箱中冷藏至少4小時以上，以便讓混合液徹底變成冰淇淋。

小貼士：

1.在制作過程中需要注意衛(wèi)生和安全，避免食材受到污染或者出現(xiàn)意外傷害。

2.如果想要制作更特別的口味，可以在第三步加熱之前加入巧克力、花生醬或者榛子碎等等其他食材來增強口感。

3.最后出來的冰淇淋會比較硬，可以放在室溫下10分鐘左右再食用，會更加順滑美味。

總結

以上就是關于如何用雞蛋做冰淇淋的制作方法，希望大家能夠按照步驟一步一步進行制作，制作出自己喜歡的口味。祝大家制作愉快，享受美食之旅！