奶油蛋糕做法教程

今天我們來分享一下奶油蛋糕的做法教程。奶油蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它外表光滑、細膩，口感柔軟、香甜。制作這款美食其實并不難，只要掌握正確的配方和步驟，就能輕松地在家中自制出一道美味可口的奶油蛋糕。

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 白砂糖 100 克
• 雞蛋 4 只
• 黃油 50 克
• 淡奶油 200 毫升
• 泡打粉 1 小勺

步驟：

1. 首先將黃油放在室溫下軟化；把攪拌盆冷藏10分鐘，以便容易打發淡奶油。
2. 然后將面粉和泡打粉過篩，備用。
3. 接下來，把雞蛋分離開，將蛋黃和白砂糖放在一個大碗里打發。
4. 將軟化的黃油加入到蛋黃糊中，繼續攪拌均勻。
5. 然后將面粉和泡打粉慢慢地倒入碗中，并輕輕地攪拌均勻，直到沒有顆粒為止。
6. 再將淡奶油放在另一個大碗中，用電動打蛋器打發至出現明顯的氣泡和增厚狀態。
7. 接著將打發的淡奶油分次倒入面糊中，輕輕地攪拌均勻即可。
8. 最后，把混合好的面糊倒入預先涂上黃油的圓形模具中，在表面抹平。
9. 將烤箱預熱至180度，把模具放入烤箱中，烘焙約25-30分鐘。
10. 取出蛋糕，待其完全冷卻后即可脫模。

以上就是制作奶油蛋糕的詳細步驟了。如果你還想讓這款美食更加豐富多彩，可以在表面撒上一些巧克力碎片或者水果干等裝飾品，既好看又好吃！

希望大家喜歡這款甜點，并成功地制作出美味的奶油蛋糕。祝大家做菜愉快！