冰粉做法簡單又好吃
冰粉做法簡單又好吃
夏天來了，天氣漸熱，大家都開始喜歡吃冰品解暑。而其中一種最受歡迎的就是冰粉了。作為一種傳統的甜品，冰粉味道鮮美、口感絲滑，做法還非常簡單。
材料：
- 250g 紅豆
- 100g 椰漿粉
- 50g 片糖/細砂糖
- 1500ml 水
- 適量的椰汁和椰肉絲（可以根據個人口味添加）
步驟：
1. 準備紅豆和水。
將紅豆洗凈后放入鍋中加水，大火煮開后轉小火慢慢煮約30分鐘左右，至紅豆變軟。
2. 加入片糖或細砂糖。
在紅豆變軟之后加入片糖或細砂糖，并用勺子不斷攪拌均勻，煮至糖完全溶解。
3. 加入椰漿粉。
將椰漿粉用少量的水調成糊狀，然后加入紅豆湯中。再次用勺子不斷攪拌均勻，使椰漿粉充分溶解。
4. 倒入容器中冷卻。
將做好的冰粉倒入容器中靜置放涼。如果想要更快地冷卻，可以把它放在冰箱里。當它完全凝固后，就可以切成小塊，并加入適量的椰汁和椰肉絲即可食用。
小貼士：
- 如果想要口感更好的冰粉，可以選擇使用新鮮的椰漿或者加入一些牛奶。
- 在煮紅豆時，為了讓紅豆更容易變軟，可以提前將其泡發一下。
- 如果喜歡甜度較高的冰粉，可以根據個人口味增加糖的數量。
總之，制作冰粉既簡單又好吃，而且口感清爽解暑，是夏季必備的甜品之一。大家可以根據自己的喜好和口味嘗試不同的食材和配方，制作出屬于自己的專屬冰粉。
